Roger Huet

Le Beaver Club pour toujours!

Par Roger Huet
Président du Club des Joyeux

Montréal est une ville ludique, où les gens aiment s’amuser été comme hiver: Festival du Jazz, Festival Juste pour rire, Montréal en Lumière. Le plaisir des sens, des yeux, des oreilles, de la bouche…Low food, fast food, moléculaire. Avec ses mille restaurants, Montréal est la ville gastronomique du Canada. Le choix est grand, parfois surprenant et plein de fantaisie, mais rarement décevant et il y en a pour toutes les bourses.

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le charme des guides DEBEUR

Souvent les guides, qui contiennent pourtant des trésors d’information, ont tendance à être rébarbatifs. C’est pourquoi presque personne n’a un guide comme livre de chevet. Les Guides Debeur font exception et sont très attrayants.

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Des bons vins à petit budget

J’ai été interrogé à l’émission Littérature et gourmandise, par Thérèse Miron, une des animatrices vedettes de Radio Ville-Marie 91,3FM.

TM. - Est-ce qu’il y a des bons vins pour des gens qui ne peuvent pas débourser des gros montants et qui pourtant voudraient boire quelque chose de bon?
R.H. - On associe souvent les bons vins à des prix élevés. En partie c’est vrai, les vins chers sont des bons vins, mais dans le vin il y a beaucoup de facteurs qui affectent le prix. Il y a des régions prestigieuses comme la Bourgogne, la Champagne, la région de Bordeaux, où les vins à la base ont un certain prix. Il y a ensuite le prestige des producteurs. Certains Châteaux sont tellement prestigieux que leurs vins commencent à 1500 dollars, là vous payez l’étiquette.

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Les Corbières de rêve de Laurence Rigal

Laurence Rigal est une femme fascinante. Elle dirige de main de maître le Château du Grand Caumont un ancien domaine qui existait déjà à l’époque romaine et qui nous émerveille par la qualité de ses vins. Le domaine est niché sur le terroir de Lézignan, non loin de Carcassonne, en Languedoc Roussillon, au cœur des Corbières.

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Les champagnes gourmets Louise Brison

Vers la fin de décembre de chaque année j’ai le plaisir de recevoir l’ingénieur œnologue Francis Brulez, alors qu’il visite Montréal. Avec le temps il est devenu un ami. Il dirige le domaine des Champagnes Louise Brison, qui est une entreprise familiale fondée au début du Vingtième siècle par sa grand-mère, une immigrante allemande.

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