Roger Huet

Le salon des vins de Washington par Roger Huet

L’État de Washington sur la Côte Ouest américaine a été découvert il y a un peu plus de deux siècles par les explorateurs Clark et Lewis. Il montre aujourd’hui une grande vigueur vinicole où le Chardonnay, le Riesling, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon s’y sont très bien acclimatés dans leurs 17 000 hectares de vignobles. Il y a onze appellations d’origine contrôlée : Yakima Valley, Walla Walla Valley, Columbia Valley, Puget Sound, Red Mountain, Columbia Gorge, Horse Heaven Hills, Wahluke Slope, Rattlesnake Hills, Snipes Mountain et Lake Chelan. Washington est la deuxième région vinicole de l’Amérique où 700 vignobles familiaux à taille humaine s’y épanouissent.

La conférence de Presse!
Au micro: Mme Renée Bernard, directrice des ventes des transports nolisés des autobus Orléans Express et surtout membre du C.A. de LA TABLÉE DES CHEFS

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Château St-Jean un joyau californien

SOUS LE SOLEIL DES VIGNES!

Le Château St-Jean à Sonoma se trouve à une heure de Saint Francisco. C’est un domaine vinicole qui a été fondé en 1973 autour d’un château construit en 1920 par deux millionnaires qui voulaient avoir une résidence d’été dans un climat doux et qui l’ont doté d’un jardin méditerranéen de rêve. C’est un des premiers vignobles à avoir produit des mono-cépages en Californie.

Le Château St-Jean

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Jura, la Ferrari des machines à café expresso, a inauguré sa nouvelle salle de montre

La compagnie suisse Jura, qui produit les célèbres machines à café du même nom, a inauguré en grande pompe ses nouveaux locaux au 10118 du Boulevard St Laurent à Montréal. Sa salle de montre et son atelier de montage sont magnifiques.

Crédit Photo: Roger Huet

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SOUS LE SOLEIL DES VIGNES-Le Cormi 2007 de Zenato IGT

De Valpolicella nous arrive un joli vin appelé Cormi 2007 qui est produit par la famille Zenato. Sergio Zenato a fondé son domaine en 1960, dans la région de Lugana, et il est dirigé aujourd’hui par ses enfants Alberto et Nadia.

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Une expérience gustative et bachique à l’espagnole

Il est toujours intéressant d’avoir de temps en temps des sensations gourmandes différentes qui nous mettent dans la mouvance de la modernité. C’est ce que nous avons expérimenté dans les locaux de l’ITHQ l’autre jour, lorsque les chroniqueurs bachiques et gourmands avons été convoqués pour déguster la cuisine du chef catalan Carles Abellan et le mariage qu’il nous proposait avec les vins de Campo Viejo de la région de Rioja.

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