On m’a souvent demandé pourquoi le vin de glace qui se vend dans des petits flacons de 200 ml est si cher. Je m’en sortais avec une réponse banale : «les meilleurs parfums se vendent aussi en petits flacons et eux aussi sont dispendieux» Cela a néanmoins piqué ma curiosité et je me suis dit qu’il fallait que j’aille voir sur place. Mon amie Mimi Vallée m’a mis en contact avec Danielle Crevier, Conseillère en développement touristique au CLD Brome-Missisquoi, qui m’a pris rendez-vous avec cinq producteurs de vins de glace. J’ai demandé à ma fille qui finit ses études en tourisme de m’accompagner en qualité de photographe et nous sommes partis dans les beaux chemins des Cantons de l’Est.

Bonjour,

À partir du 11 septembre prochain, je vais animer Littérature et gourmandise, une nouvelle émission de radio au 91,3 FM où nous parlerons de vin.

L’émission aura deux volets : dans le premier je ferai la présentation de textes littéraires formidables sur la gourmandise, de l’antiquité à nos jours. Dans le deuxième volet d’une durée environ de 13 minutes je ferai une entrevue à un producteur qui nous présentera son domaine, elle sera suivie d’une dégustation de quelques-uns de ses produits.

Littérature et gourmandise sera en onde tous les samedis de midi à midi trente.

Il y a peu de grands pays producteurs de vins qui soient aussi pauvrement représentés au Québec que la Grèce. Elle a une géographie riche, des climats variés, une tradition dans la production du vin plusieurs fois millénaire. En dépit de cela, lorsqu’un consommateur curieux veut acheter une bouteille de vin grec à une succursale de la SAQ les préposés le regardent avec des yeux sceptiques. Parfois, ils se souviennent que quelque part, dans l’entrepôt, ils ont vu une bouteille de vin grec. Ce qu’ils apportent le plus souvent c’est du Retsina, un vin blanc dans lequel on a fait macérer une boule de résine de pin et qui a un goût rébarbatif pour les non initiés. Le Retsina est fait avec les pires vins, et la production est insignifiante par rapport à la production grecque. En Grèce on trouve la gamme la plus variée dans les rouges et dans les blancs. Les vins de liqueur sont incomparables et les mousseux dignes des dieux de l’Olympe! Pourquoi les Québécois sommes-nous privés de tels trésors?

J’ai été agréablement surpris en ouvrant une invitation de Sylvie Cardin, directrice des communications à La Céleste Levure pour rencontrer François Lurton à une dégustation de vins au Toquet.

François Lurton est une vedette dans le monde vinicole, il a de grands  vignobles en France,  en Espagne, au Portugal, en Argentine et au Chili. Il ne produit que des bons vins. Son père est lui-même un viticulteur renommé de Bordeaux, André Lurton, propriétaire entre autres du Château Bonnet, de La Louvière et de Dauzac. On dit qu’il aurait possédé autrefois le Château Margaux.