Vendredi, 04 Novembre 2011 12:30 Écrit par Claudette Dumas Bergen

De gauche à droite:  M.Régis Labaume, Maire de Québec, Rolande Leclerc copropriétaire, M. Paul A. Pelletier le président et chef de la direction de CAA-Québec, le Grand Chef Relais & Châteaux Yvan Lebrun.

Après avoir maintenu avec succès pendant une dizaine d’années la cote Quatre Diamants décernée par les Associations canadienne (CAA) et américaine (AAA) des automobilistes, le restaurant Initiale, membre Relais & Châteaux, récolte le fruit de ses efforts et devient le seul établissement de Québec à arborer en 2012 la plus prestigieuse des cotes, soit la cote Cinq Diamants.

Québec, le 1er novembre 2011. -  Le restaurant INITIALE, (54 rue Saint-Pierre dans le Vieux-Québec) membre des Relais & Châteaux, recevait aujourd’hui le Prix 5 Diamants CAA/AAA, la plus haute cote du programme, décerné par monsieur Paul A. Pelletier, Président et chef de la direction du CAA – Québec.  « Un joli cadeau de fin d’année pour notre équipe de passionnés en cuisine et en salle. Quant à Rolande et moi, ce prix confirme que la maîtrise du métier, l’expérience et la générosité sont porteurs» précise le Grand Chef Relais & Châteaux Yvan Lebrun, copropriétaire du restaurant.  « Nous avons convoité cette distinction depuis un bon moment, nous sommes donc sincèrement ravis par cette reconnaissance. Mais notre réelle satisfaction est le bonheur que l’on donne à nos clients, tous les jours » ajoute Rolande Leclerc, copropriétaire et complice du chef depuis le tout début.