Mardi, 17 Novembre 2009 17:38 Écrit par Hélène Dion

Le 17 novembre 2009,


Hélène Dion
Sommelière conseil
Université du vin Suze-la-Rousse
Journaliste, Courrier de Saint-Hyacinthe – www.lecourrier.qc.ca
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Le Salon des vins d'importation privée de Montréal, le RASPIPAV était une mine d'or, et de rouges... pour les restaurateurs en quête de vins exclusifs autant que pour les dégustateurs insatiables que nous sommes.

80 vignerons et producteurs de vins étaient au Marché Bonsecours à Montréal, les 9 et 10 novembre, pour nous faire baver d'envie avec leurs importations privées.

En effet, c'était le deuxième Regroupement des Agences Spécialisées pour la Promotion des Importations Privées d'Alcool et de Vins (RASPIPAV). Ils sont venus de l'Espagne, du Portugal, de la France, de l'Italie, du Japon, des États-Unis, d'Australie, d'Autriche et du Canada.


"L'idée d'un salon est venue l'année dernière et l'objectif premier est de rendre accessibles ces vins que l'on boit au resto, par exemple, et que l'on aimerait se procurer", a expliqué Alain Rochard, président du RASPIPAV, mais aussi vigneron du vignoble Le Loup Blanc et propriétaire du bistro Le Continental et du Plan B à Montréal.

Mercredi, 28 Octobre 2009 17:29 Écrit par Hélène Dion

Le 29 octobre 2009,


Hélène Dion
Sommelière conseil
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Bergerac, ça séduit. Cette région vinicole française est coupable des joies que procurent ses vins. En rouge, blanc, rosé, liquoreux, nous, buveurs dégustateurs, avons affaire avec des vins authentiques, frondeurs à leurs heures, séduisants tout autant, mais surtout, qui traduisent en verre la passion des vignerons qui les façonnent, avec un p'tit coup de main de la nature bien sûr.

Jeudi, 15 Octobre 2009 12:18 Écrit par Hélène Dion

Le 15 octobre 2009,

Hélène Dion
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Il y a ce lieu chaud de l'Espagne, en Andalousie, où l'on talonne au rythme des sevillanas, où l'on mange des tapas à volonté et où l'on boit le fameux Xérès. Ce vin, aussi connu sous le nom de Sherry dans le monde anglo-saxon, est le résultat d'un système de maturation unique : la Solera. Avec 3000 ans d'histoire, je m'avoue vaincue. Je ne pourrai, en une chronique, tout écrire sur ce vin, mais je souhaite que cette esquisse vous donne envie de vous procurer une bouteille de Xérès. Version Fino ou Oloroso.

Jeudi, 01 Octobre 2009 12:54 Écrit par Hélène Dion

Le 1 octobre 2009,


Hélène Dion
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Dégustée pure, elle est enveloppante et chaude du haut de ses 30 degrés d'alcool. L'eau-de-vie Skinos est faite de mastiha (prononcer mastica), cette épice-résine qui coule des arbres tel des larmes, et qui ne provient que d'un seul endroit au monde, l'Île de Chios, en Grèce.

Présentée lors d'une dégustation de vins grecs au restaurant Trinity, à Montréal, la liqueur Skinos s'est taillée une belle place dans le cœur des dégustateurs expérimentés qui étaient présents le 24 septembre.

Le producteur du Skinos, Demetre Steinhauer, nous a confirmé tous les charmes de ce breuvage en nous le servant pur et en cocktails, de l'apéritif au digestif.